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発表日:2016年11月15日14時

県政ニュース

県庁第一職員食堂で「地産地消・食育フェア」を開催します-地産地消メニューや学校給食メニューを提供します-

部局名:農林部
課所名:農業ビジネス支援課
担当名:販売対策担当
担当者名:畑・安原

内線電話番号:4101
直通電話番号:048-830-4106
Email:a4105-02@pref.saitama.lg.jp

 県庁第一職員食堂(経営受託者:株式会社ニックス)で、「地産地消・食育フェア」を開催します。

 今回は、農業産出額全国第1位の「こまつな」、「ねぎ」のほか、埼玉県オリジナルの「丸系八つ頭」や「秩父産にじます」、「彩さい牛」など、埼玉県の特色ある農産物を豊富に使用します。

 このフェアは「埼玉県地産地消月間」、「彩の国ふるさと学校給食月間」である11月に、地産地消と食育、健康づくりの一環として、株式会社ニックスの協力により実施するものです。

 3日間とも塩分、野菜使用量を考慮した「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供します。

 なお、食堂は一般の方も御利用いただけます。 

記 

1 フェアの趣旨

 旬の県産農産物を豊富に使い、健康に配慮した地産地消メニューや学校給食メニューを提供することで、地産地消・食育・健康づくりについて考え、実践する機会を提供します。          

2 開催日

 平成28年11月22日(火曜日)、11月24日(木曜日)、11月25日(金曜日)11時30分から14時まで(売切れ次第終了)  

3 場所

 埼玉県庁第一職員食堂(県庁本庁舎地下1階)  

4 メニュー

 各50食限定、1食600円。( )は使用する県産食材。

(1)11月22日(火曜日)「地産地消ランチ『秩父虹鱒☆定食!』」

 すべての食材が埼玉県産のメニュー

  ・ご飯(新米「彩のかがやき」)

  ・虹鱒の塩焼き(にじます、かぼす、だいこん)

  ・小松菜のお浸し(こまつな、にんじん)

  ・八つ頭の煮物(丸系八つ頭、にんじん、かいわれだいこん)

  ・汁物(ねぎ、にんじん、はくさい) 

(2)11月24日(木曜日)「学校給食調理コンクール受賞献立」 

 平成27年度埼玉県教育委員会教育長賞受賞(秩父地区栄養士会) 

 ・しゃくし菜入りかてめし(新米「彩のかがやき」、にんじん、こんにゃく、干ししいたけ、しゃくし菜)

 ・鶏つくね焼き 

 ・ヤーコンとひじきのごま和え(ヤーコン)

 ・きのこ汁(しいたけ、なめこ、ねぎ)

 ・りんご

 ・牛乳 

 (3)11月25日(金曜日)「地産地消・食育フェア特別ランチ『彩さい牛丼』」

 ・彩さい牛丼(新米「彩のかがやき」、彩さい牛)

 ・サラダ(かいわれだいこん、にんじん、だいこん)

 ・汁物(ねぎ)  

5 その他

 フェア期間中は、地産地消、食材紹介、食育、学校給食に関するパネルやパンフレット等を展示・配布します。 

6 参考

(1)埼玉県地産地消月間

 地域で生産されたものを地域で消費する「地産地消」をより浸透させ、関係者が積極的に地産地消に取り組む機会とするため、平成19年度から、県産の新米や野菜が多く出回る11月を「埼玉県地産地消月間」と定めています。 

(2)彩の国ふるさと学校給食月間

 地場産(県内産)食材の一層の活用を図るとともに、地場産の食材や郷土食等への理解を通してふるさとへの愛着を深めるため、6月と11月を「彩の国ふるさと学校給食月間」と定めています。 

(3)埼玉県コバトン健康メニュー

 県では、健康長寿埼玉プロジェクトの一環として、食塩控え目、野菜たっぷり(食塩使用量3g未満、野菜使用量120g以上使用)のメニューを「埼玉県コバトン健康メニュー」として推奨しています。  

(4)毎月19日は「食育の日」

 食育推進運動を継続的に展開し、食育の一層の定着を図るための機会として、国の「食育推進基本計画」により、毎月19日が「食育の日」と定められました。 

7 問い合わせ先

埼玉県地産地消月間について

 農林部 農業ビジネス支援課 販売対策担当 畑、安原

 ダイヤルイン 048-830-4106 代表 048-824-2111 内線4101 

彩の国ふるさと学校給食月間について

 教育局 保健体育課 学校給食担当 荒井

 ダイヤルイン 048-830-6968 代表 048-824-2111 内線6968

埼玉県コバトン健康メニューについて

 保健医療部 健康長寿課 健康増進・食育担当 石川

 ダイヤルイン 048-830-3582 代表048-824-2111 内線3582 

職員食堂について

 地方職員共済組合埼玉県支部(総務部職員健康支援課内)厚生担当:山瀬

 ダイヤルイン 048-830-2462 代表048-824-2111 内線2463

 

 参考地産地消ポスター(PDF:613KB)

 

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